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SUSHI

Contemporaneo Contemporain (Contemporary)

Roll Rouleaux (Rolls)

Spigola e passion fruit affumicato alle erbe - 8 pezzi

Loup de mer et fruit de la passion fumé aux herbes - 8 pièces

(Sea bass and smoked passion fruit with herbs – 8 pcs)

€ 16

Gamberoni Avocado in Tempura - 8 pezzi

Crevettes Avocat en Tempura - 8 pièces

(Prawns Avocado in Tempura – 8 pcs)

€ 16

Tonno piccante - 8 pezzi

Thon épicé - 8 pièces

(Spicy tuna – 8 pcs)

€ 16

Spigola e lime - 8 pezzi

Loup de mer et citron vert - 8 pièces

(Sea bass and lime – 8 pcs)

€ 16

Crispy - 8 pezzi

Croustillant - 8 pièces

(Crispy – 8 pcs)

€ 14

Salmone Pistacchio - 8 pezzi

Saumon Pistache - 8 pièces

(Salmon Pistachio – 8 pcs)

€ 16

Tonno rosso, zenzero e cocco - 8 pezzi

Thon rouge, gingembre et noix de coco - 8 pièces

(Red tuna, ginger and coconut – 8 pcs)

€ 16

Aburi di salmone caramellato, salsa al basilico e pinoli - 8 pezzi

Aburi saumon caramélisé, sauce basilic et pignons de pin - 8 pièces

(Caramelized salmon aburi, basil and pine nut sauce – 8 pcs)

€ 16

Salmone Avocado - 8 pezzi

Saumon Avocat - 8 pièces

(Salmon Avocado – 8 pcs)

€ 14

Gamberi rossi di Sanremo, nocciole, tartufo nero - 4 pezzi

Crevettes rouges de Sanremo, noisettes, truffe noire - 4 pièces

(Sanremo red prawns, hazelnuts, black truffle – 4 pieces)

€ 16

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CUCINA ITALIANA CUISINE ITALIENNE  (ITALIAN CUISINE)

Antipasti  Entrée  (Starter)

Tartare di salmone, guacamole e sorbetto al passion fruit

Tartare de saumon, guacamole et sorbet passion

(Salmon tartare, guacamole and passion fruit sorbet)

€ 16

Battuto di manzo, salsa al gorgonzola, nocciole e tartufo nero

Tartare de boeuf, sauce gorgonzola, noisettes et truffe noire

(Beef tartare, gorgonzola sauce, hazelnuts and black truffle)

€ 18

Polpo e patate, sedano e olive taggiasche, salsa al prezzemolo

Poulpe et pommes de terre, céleri et olives Taggiasca, sauce au persil

(Octopus and potatoes, celery and Taggiasca olives, parsley sauce)

€ 16

Tempura mista di gamberi, pesce e verdure

Tempura mixte de crevettes, poisson et légumes

(Mixed tempura of prawns, fish and vegetables)

€ 18

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Primi piatti  Premières plats  (First courses)

Spaghettoni acqua e farina al pesto, gamberi arrostiti e pinoli tostati

Spaghettoni eau et farine au pesto, crevettes rôties et pignons de pin grillés

(Spaghettoni water and flour with pesto, roasted prawns and toasted pine nuts)

€ 16

Gnocchi di patate fatti in casa al Castelmagno

Gnocchis de pommes de terre maison au Castelmagno

(Homemade potato gnocchi with Castelmagno)

€ 14

Spaghetti alla carbonara con guanciale croccante

Spaghetti carbonara au bacon croustillant

(Spaghetti carbonara with crispy bacon)

€ 16

Linguine alle vongole veraci con limone del nostro orto

Linguine aux palourdes au citron de notre jardin

(Linguine with clams and lemon from our garden)

€ 18

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Secondi piatti  Deuxième plats (Second courses)

Tonno rosso scottato alle erbe liguri, fagioli al timo, cipolla rossa caramellata

Thon rouge poêlé aux herbes de Ligurie, haricots au thym, oignon rouge caramélisé

(Seared bluefin tuna with Ligurian herbs, thyme beans, caramelized red onion)

€ 22

Misto di crudi conditi secondo creativita' della cucina

Mélange d'aliments crus assaisonnés selon la créativité de la cuisine

(Mix of raw foods seasoned according to the creativity of the kitchen)

€ 40

Branzino gratinato ai pistacchi, basilico e zucchine trombetta

Bar gratiné aux pistaches, basilic et courgettes trompette

(Sea bass au gratin with pistachios, basil and trumpet courgettes)

€ 22

Spiedini di gamberi alla piastra, insalatina, mango e arachidi

Brochettes de crevettes grillées, salade, mangue et cacahuètes

(Grilled shrimp skewers, salad, mango and peanuts)

€ 22

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Dessert

Semifreddo di cioccolato bianco e mandorle, coulis di fragole e basilico

Parfait au chocolat blanc et amandes, coulis de fraises et basilic

(White chocolate and almond parfait, strawberry and basil coulis)

€ 8

Sfoglia croccante alle mele, mou salato, gelato alla crema

Croustillant de pomme, caramel salé, glace à la crème

(Crunchy apple pastry, salted toffee, cream ice cream)

€ 8

Gelato allo zenzero con zeste di lime

Glace au gingembre avec zeste de citron vert

(Ginger ice cream with lime zest)

€ 6

Gelato al passion fruit con mango caramellato

Glace aux fruits de la passion et mangue caramélisée

(Passion fruit ice cream with caramelized mango)

€ 6

Gelato alla crema con le fragole

Glace à la crème aux fraises

(Ice cream with strawberries)

€ 6

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TAPAS

Pranzo: 12:00 / 14:00

Déjeuner: 12h00 / 14h00

Lunch: 12pm / 2pm

Aperitivo: 17:30 / 19:30

Apéritif: 17h30 / 19h30

Aperitif: 5.30pm / 7.30pm

Bocconcini di Focaccia ligure

Bouchées de focaccia ligurienne

(Bites of Ligurian Focaccia)

€ 2,00

Edamame al sale Maldon

Edamame au sel de Maldond

(Maldon salt edamame)

€ 3,00

Pane, pesto di basilico e pomodoro confit

Pain, pesto de basilic et tomates confites

(Bread, basil pesto and tomato confit)

€ 3,00

Pane e ragu' di manzo… "omaggio alla scarpetta"

Pain et ragoût de boeuf… "hommage au chausson"

(Bread and beef ragout… “homage to the slipper”)

€ 3,50

Pane, parmigiano brulèe e tartufo nero

Pain, brucèe de parmesan et truffe noire

(Bread, parmesan brulèe and black truffle)

€ 4,00

Crocchetta di patate con salsa al gorgonzola

Croquette de pommes de terre sauce gorgonzola

(Potato croquette with gorgonzola sauce)

€ 3,00

Gambero di Sanremo crudo, sale maldon e olio - 1 pz.

Crevettes Sanremo crues, sel de maldon et huile - 1 pc.

(Raw Sanremo shrimp, maldon salt and oil – 1 pc. )

€ 4,00

Polpetta di salmone con salsa marinara

Boulettes de saumon sauce marinara

(Salmon meatball with marinara sauce)

€ 3,50

Pane, peperoni alla brace e alici

Pain, poivrons grillés et anchois

(Bread, grilled peppers and anchovies)

€ 3,00

Supplì con pecorino romano

Supplì avec pecorino romain

(Supplì with pecorino roman)

€ 3,00